Squashpasta!

Igår gjorde jag squashpasta och köttfärsås till middag (familjen fick spagetthi).
Åhh hu så god squashen blev.

Jag hyvlade tunna skivor med osthyveln och skar dem sedan i strimlor. Sedan stekte jag dem i olivolja och en massa vitlök. Blev supersmarrigt!
 
 
I måndags åt familjen våfflor och jag åt bananvåfflor med hallon. Mmmmm!
 
 
Bananvåfflorna/plättarna/pannkakorna är en riktig hit faktiskt! 1/2 banan mixas med 2 ägg, kanel och kardemumma och steks eller gräddas i våffeljärn. Mmmmm!
 
 

Första friluftsdagen.

Igår hade Sebbis sin första friluftsdag, mitt hjärta.

De fick välja mellan att åka skridskor, pulka eller skidor. Kravet var att det skulle orka bära all sin utrustning till och från bussen helt själva och sedan hålla reda på allting.
Självklart tog han det som är tyngst att släpa med sig: Skidor.
Vi gick igenom med honom att han inte skulle glömma något, gick igenom vad han hade med sig i sin fikaväska osv.

Och gissa vad? Han hade faktiskt med sig allting hem, mitt lilla älskade hjärta!
Han blir så stor alldeles för fort, var tog tiden vägen?
 

Det går att äta paleo på sibylla :)

I helgen var vi och badade, en mysig dag på Timrå badhus.
Sebbe har blivit så duktig, och tar sig runt simmandes med armpuffarna helt själv, hoppas från trampoliner och är så modig.
Alex däremot är lite fegis, måste träna bort det tills vi ska till Cypern.

Efteråt var vi och åt lunch på Sibylla, mannen och barnen åt hamburgare, korv och nuggets. Jag tog en sallad med kyckling, petade bort majset (och ingen dressing såklart) och det griljerade skinnet på kycklingen. Så det går att äta på Sibylla även när man är på Paleo :)

Sedan gjorde vi kycklingspett till middag, nom nom! En marinad till familjen och en till mig.
 
Igår var vi hos mamma+Lee och åt middag. Och fick se deras nya kök, superfint!
En mysig kväll, mamma hade gjort sina berömda semlor men jag fick suga på en apelsin, och det gick ju bra det med :)
 
Nu är det en ny vecka, och kanske kanske kan jag få jobba hela veckan? :)
 
Alex bygger pärlplatta på plattan :)
 
 
 
Lite tråkigt att bara bjuda på instagram bilder, men min dator fungerar inte att lägga över vanliga bilder längre :(
 
 

Det här med att lämna sjuka barn på dagis/förskolan...

Förra veckan blev ju A magsjuk... och förmodligen var anledningen till att han blev sjuk att ett sjukt barn lämnades på dagis/förskolan på morgonen.

När vi kom och skulle lämna A så stannade S i bilen och väntade, han frågade då mig varför alla rutorna på bilen bredvid var nervevade...
Jag gick ut och kände att det luktade misstänksamt lika kräks...
Gick in på avdelningen och där var en mamma med ett barn som går i S paralellklass + ett barn som går på avdelningen.
Hörde hur hon pratade med en av pedagogerna: - ** brukar vara lite dålig i magen ibland, också inatt. Och ** blir åksjuk, och det var vad som hände nu. ** är INTE magsjuk, det är jag säker på.
 
Well... jag tror nog att hennes barn var sjukt. Eftersom 4 st till barn blev sjuka den dagen inkl en av pedagogerna.

Alltså HUR kan man lämna sitt sjuka barn på dagis? Dels så är det synd om barnet och sedan så smittar det ju som en löpeld....
 
Jag blir så irriterad! Som tur var satt det uppe lappar från förskolechefen idag... Men ändå, skadan är redan skedd.

1 år sedan...

Jag minns allting som om det vore igår.
 
Jag minns att jag ringde pappa dagen innan och frågade honom om det kunde hända nåt farligt, om det var otäckt, men han sa att det var roligt.
Jag var jättenervös innan, jag visste nog innerst inne att det skulle hända något.
När jag satte mig i gokarten tittade jag på mina kompisar som stod brevid och kollade på, och drog min hand över min hals och skrattade.
Sedan bar det av, det började med en lång raksträcka, där fick man upp farten och jag hann tänka att: Oj det här var ju kul! Sedan kom en liten kurva följd av en till snäv kurva, där låg C och körde och jag tänkte att jag skulle köra om henne.
Så jag lade mig på utsidan av henne och gasade på, och då helt plötsligt inser jag att:SHIT nu krockar jag i kanten!
I paniken gasade jag bara mer istället för att bromsa och på en sekund sa det PANG och bilen flög upp och jag med och vi snurrade ett halv varv innan vi landade på banan igen.
Jag försökte resa mig upp, men det var omöjligt det gjorde så ont!
Jag ropade efter hjälp, men personalen sa åt mig att ställa mig upp och ta mig därifrån. Jag skrek att det inte gick!
Då kom en kollega (stark som en oxe) och lyfte upp mig ur bilen och bar mig ut från banan.
Han lade mig på golvet och mina vänner samlades runt mig, jag kände mig borta men tänkte ändå att äh det är nog ingen fara.
S frågade om hon skulle ringa en ambulans men jag svarade refelxmässigt nej.
 
Efter någon minut kom vi ändå fram till att vi skulle ringa så Å ringde ambulansen och jag låg på golvet o väntade i vad som kändes en evighet. Det kändes som jag låg på en kant med benet och att det hängde ner från kanten, så jag bad de andra att flytta mig från kanten. Men fick till svar att jag låg på platta golvet.
Det gjorde så ont och jag kände hela tiden att jag skulle svimma.
Efter en lång stund kom ambulanspersonalen och tog hand om mig, de gav mig morfin. Usch det var hemskt.
Jag blev ännu mer yr och det var hemskt. C satt vid min sida hela tiden och smekte min hand så hårt så hårt (att jag tillslut fick ett sår ;]).
Allt detta minns jag som i ett töcken, jag minns att jag var rädd och jag minns att jag hade ont och var rädd att dö.
Sedan hände det värsta av allt...
 
De gav mig ett medel som skulle göra mig lite borta så de kunde lyfta över mig till båren, och när de gav mig detta hände det värsta jag varit med om någonsin. Det svartnade för mina ögon, jag hörde allt som hände men såg ingenting synen var borta.Och det kändes som om någon satt på mitt bröst och tryckte ner mig så jag inte kunde röra mig. Tillslut fick jag PANIK och bara skrek rakt ut: JAG DÖR JAG DÖR HJÄLP MIG!
Efter en stund kvicknade jag till ock såg Åsa stå där en bit bort, och ambulanspersonalen. Usch det var hemskt.

Sedan följde C med mig i ambulansen till sjukhuset och färden dit var det skakigaste jag åkt, i varje litet gupp som var gjorde det så ont i mitt ben. Sedan kom vi till sjukhuset och där stod T och väntade. Där gav de mig mer morfin och röntgade mig osv. Sedan fick jag komma upp på en avdelning inför en op som skulle göras dagen efter. Mitt ben hade råkat ut för en "dålig fraktur". Och benbitar hade splittrats ut i benet och behövdes opereras bort. Dessutom hade jag inte ätit någonting sedan lunch och vid tiden då jag kom upp på avdelningen var klockan runt 23.
Sedan fick T åka hem och då följde den längsta natten i mitt liv, ensam och rädd och full av smärta.
 
Dagen efter fick jag träffa doktorer och narkosläkaren, och han lovade mig att jag inte behövde bli sövd. För jag var livrädd sedan dagen innan. Jag fick epidural/spinal bedövning och ett läkemedel som gjorde mig trött. Men jag var ändå vaken under de 4 timmar de opererade mig, jag hörde alla maskiner och att de slog och hade sig.
Men nu var jag inte längre rädd.
 
När op var klar fick jag ligga på uppvaket i en evighet tills de var säker på att bedövningen släppt. Jag fick en kateter  och kände mig hemsk och äcklig.
Sedan fick jag äntligen träffa mamma, pappa, Sebbe och Tobbe.
 
 

Efter detta följde 12 långa dagar på sjukhuset, med insikten om att jag skulle vara såhär länge, men att det skulle bli över 4 månader med den hemska ställningen hade jag inte alls kunnat föreställa mig.
 
 
Dessa 4 månader var de absolut längsta i mitt liv, att bara kunna sitta och ta sig fram genom att hoppa på ett ben med en rullator. Det går inte att beskriva...
 
Och tänk att det nu gått ett helt år, nu kan jag gå och springa igen och jag lever ett helt normalt liv. Livet är bra fantastiskt.
 
 
 
 

1 vecka med Paleo kost.

Jag vet att många av mina läsare är skeptiska till den kost jag äter nu.
Och visst det får ni vara, men jag vill bara berätta för er vad som skett med min kropp den första veckan.
 
Jag är glatt överraskad att jag kan känna skillnad efter så kort tid, det trodde jag aldrig.
Jag känner mig piggare, jag går upp varje morgon och tränar utan att faktiskt vara särskilt trött.
Jag är inte längre hungrig, jag äter min frukost, mellanmål (oftast en frukt), lunch, mellanmål, middag, kvällsmål men mellan dessa är jag inte alls hungrig. Och det känns underbart att hitta en mat som håller mig mätt!
Dessutom är min mage som en helt annan mage, jag har inte haft ont på en hel vecka (underbart!!!) och jag är inte uppsvälld varje morgon, nu är min mage normal!
 
Så även om ni är skeptiska, så är detta de fantastiska saker som hänt på BARA en vecka!
Om detta kan hjälpa mig med min mage, så bryr jag mig inte om ni är skeptiska.
Huvudsaken är att jag faktiskt mår bättre och känner mig lättare!
 
Frukost! Nom nom!
 
 

Vabruari... + Lite mer mat a la Paleo.

Suck suck suck... Orkar inte med dessa sjukdomar. Nu är lille Alex magsjuk :/
T får vara hemma idag + imorgon, så får jag ta fredag. Inte en enda hel vecka på jobbet detta år...
 
Anyhow... hoppas jag klarar mig från alla sjukdomar.

Lägger upp lite bilder på min mat från de senaste dagarna :)
 
 
 
Det blir en del frukt, det är lättsamt och gott! Sedan blir det också mycket grönsaker och ägg.
 
Jag tycker mig redan känna en skillnad i hur min mage mår, jag är inte uppblåst varje morgon utan känner mig vanlig :) Kanske är det inbillning kanske inte?
 
 

Moster Mattis ♥

I måndags blev jag moster för andra gången till en liten kille vid namn Eddy ♥
 
 
Grattis familjen Onken, och Cilla som var så duktig.
Och grattis Harry boy, du kommer bli en suverän storebror♥
 
Moster Mattis längtar tills vi ses!

Vad får man äta?

 
Denna triangel säger precis vad man får äta. Ifall det är någon som funderar och till min man som inte säger att man får äta nåt, det får man visst :)

Och idag är första dagen som jag inte är vrålhungrig vid lunch (minns inte när det hände senast). Tjohooo!

De första 3 dagarna avklarade.

Har klarat mig igenom de 3 första dagarna av min Paleo challenge.
 
Det var faktiskt lite tungt att starta på en helg och med ett kalas dessutom, men jag har klarat det utan problem.
Det är aldrig fel att gå ut hårt på en gång ;)
 
I fredags åt jag och boysen bananplättar till lunch, vilken hit! De gillade det och jag gillade det :)
 
Jag har också hunnit med att träna både lördag och söndag och det går lika bra som på vanlig mat.
 
Det som jag tycker känns svårast är inte godis, eller pasta utan det är OST. Jag saknar osten redan!
 
Men det kommer gå, jag känner mig själv och jag vet att om jag har bestämt mig så klarar jag det.
Särskilt om det är en särskild diet, har jag bara bestämt mig för att äta bättre brukar det inte fungera utan jag behöver regler och jag behöver ett mål att sträva mot :)
 
Bananscones.
 
 
Familjen beställde dessutom pizza igår, men jag gjorde mig en pizza med köttfärsbotten, ett bra komplement!
 
 
Fick även hem min nya dvd i fredags, testade den igår och hjälp vilken träningsvärk jag har idag. I love it!
 
 
 

Sebbe 7 år.

Så blev min älskling 7 år, kan inte förstå det! Att tiden går så fort, jag minns det som igår när han låg i min famn för första gången, så liten och så vacker. Det vackraste ögonblicket och stunden i livet, den då man blir mamma ♥
 
Han hade en fin dag min lilla stora kille, trots att han var full av vattkoppor och såg mer ut som 15 i ansiktet än 7 ;)
Alex fick också vara hemma med oss :)
 
Vi hjälptes åt att laga tacos, Alex tröttnade efter en stund men Sebbe hjälpte mig tålmodigt "så att gästerna inte ska behöva vara hungriga" :)

Vid 17 tiden kom alla gäster och han fick så mycket fina presenter. Tv (av oss), Lego Chima, STOR goseråtta, Kläder, Mario Kart till 3ds, Skylanders (som han önskat sig hur länge som helst) och en surfplatta (+penna och fodral) och en Timrå IK mössa samt ett presentkort att köpa nåt fint till sitt nya rum (som snart är klart wihooo).
 
En fin dag för en väldigt fin och speciell kille. Min Sebastian.
Som blir så stor, så klok, så känslig och ibland så liten. ♥ Mamma älskade hjärta!
 
 
 
 
 
 

Imorgon kör jag igång PALEO challenge!

Imorgon kör jag igång  30 dagars Paleo challenge http://www.paleolifestyle.se/paleo-challenge/
 
Det ska bli spännande att se om denna kost kan hjälpa min mage att må bättre (skulle jag gå ner nåt kilo skulle det vara en bonus).
 
Igår var vi ut o handlade inför Sebbes kalas och då passade jag på att inhandla lite saker som kan behövas vid matlagning.
Det var bla mandelmjöl och kokosmjöl. T tyckte det var dyrt, och jag visst var det kanske lite dyrt.
Men det är ju bara en grej som jag köper en gång, samma sak som när det tar slut på tex vanligt mjöl eller socker hemma.
 
Jag har tagit fram recept och förberett mig med en massa ägg i kylen och frukt här hemma.
Det är 30 dagars strikt paleo som gäller, för att se om det hjälpe.
 
Idag ska jag baka paleo chokladbollar så jag har något att äta på under kalaset imorgon :)
T tyckte inte det var så smart att starta på en kalas dag, men det tycker jag passar utmärkt.
Då får man sig en utmaning ända från början. :]
 
  Hemgjord tacokrydda (inget gömt socker som smyger sig in som i de färdiga)
 
 
 
Så idag till frukosten åt jag min sista ostbit på en månad. Ost kommer bli svårast och att laga mat utan grädde och creme fraiche som liksom sitter med sedan alla år med LCHF.
Men nu är det nytt tänk och ett nytt test och se om detta hjälper mig och min mage.
 
NU KÖR VI!!!
 
 

Det är körigt med alla hjärtansdag och vab...

Samtidigt som det är för Sebbe man är hemma och ska umgås o mysa med honom är det en massa krav på annat som måste hinnas.
 
Baka inför kalaset, städa, tvätta, träna, osv...
Det är körigt att vara hemma :)
 
 
Nu har vi nyss ätit en mysig frukost och nu spelar S wii och jag ska börja städa nedervåningen, övervåningen gjordes igår.
 
 
 
Hoppas ni får en fin alla hjärtans dag! (Här hemma firas den oftast inte så värst mycket eftersom vi alltid bakar o fixar inför Sebbis födelsedag som är 15 feb.)
 
Vi köpte våra alla hjärtans presenter igår :)
 
 
 
 
 

Vattkoppor - Sebbe

Så var också Sebbis smittad av vattkoppor.
Måndag, Tisdag var T hemma och nu är jag hemma resten av veckan. 
Sebbes vattkoppor är snäppet värre än lillebrors.
Han har 39 gr feber på kvällen och mycket mer utslag. Han har tillochmed fått i munnen och halsen, det är så synd om mammas älskling.
 
Förhoppningsvis mår han lite bättre på fredag, för då fyller han 7 ÅR. Hjälp vad tiden går fort, kan inte förstå att han verkligen blir 7(!) år.
 

Paleo i 30 dagar.

Så... nu har jag bestämt mig.
From fredag så tänker jag testa att äta Paleo kost i 30 dagar.
 
Paleo är följande, text lånad från Annika Sjöö http://bloggar.aftonbladet.se/shapeup/2012/11/22/vad-ar-paleo/
 

Paleokost, också kallad stenålderskost innebär i enkla ord att man äter som stenåldersmänniskan. Kött, fisk, ägg, fågel, frukt, grönsaker, bär, rotfrukter, nötter m.m.

Den stora skillnaden mot de flesta andra kosthållningar är att man tar bort alla gluten och mjölkprodukter eftersom detta är mat vi har lagt till i vår kost och egentligen inte är gjorda för.

Detta är ingen kost där det handlar om att ta bort alla kolhydrater, utan snarare de glutenrika som pasta, bulgur, bröd etc. Även baljväxter går bort.
Man äter istället t.ex. sötpotatis, rödbetor, massor av härlig frukt och definitivt banan

 

Tänkte alltså testa detta i 30 dagar from fredag 15/2 :)


Paleo...

Funderar starkt på att testa paleo kosthållning i en månad...

Veckans onödigaste dag.

Så var det helt plötsligt tisdag igen, veckans onödigaste dag.

Helgen bara flög förbi.
Lördagen kom pappa & Monica på besök o firade T, sedan tog de med barnen på hockey till barnens stooora lycka.
När de kom hem var det Melodifestival, en av Sebbes höjdpunkter på hela året ;)
 
Söndagen spenderade Tobbe uppe i Sebbes blivande rum och jag var ute o skottade garagetaket och kidsen skottade en väg till gungorna + fick åka en sväng med bästa vännerna på deras skoter.

Igår var jag hemma med Alex för säkerhets skull, men idag kunde han gå på dagis igen då alla vattkoppor nu är sårskorpor. Skönt att det gick över på bara en vecka! :)
Nu inväntar vi bara att Sebbe ska få sjukdomen, för den lär ju komma...

Annars har jag inte så mycket att skriva om.
Det händer mycket, men ingenting som jag kan skriva om här.
Därför är jag kanske lite mer frånvarande än annars...
 
 

Lunch med prickigt litet hjärta.

Idag blev det lunch med lilla pricken och T.

Lillvännen är så prickig, men tycker han verkar lite piggare idag ♥
 

Känna skruvarna...

Igår var jag till min sjukgymnast och gissa vad? Det blev mitt sista besök hos henne, jag är nu "friskskriven" från allt vad sjukhus heter när det gäller mitt knä. Härligt!
 
Nu gäller det bara att hålla i träningen så jag inte utvecklar en knäledsartros, utan fortsätter träna mina muskler i benet och min kondition.
 
Det största problemet nu är om jag ska ta bort mina skruvar eller inte, för i dagsläget kan jag inte stå på knä.
Det gör alldeles för ont, och det berodde på att jag känner mina skruvar när jag står på knä.
Hon tvingade mig att känna på skruvarna genom huden, creepy!
Jag får känna mig fram, för jag undviker helst en operation igen... speciellt efter att se hur de går till på tv serien sjukhuset...Uhhhh!

Men men, nu är jag iallafall frisk förklarad :)
 
 

RSS 2.0